空間デザインレシピ

表参道ー原宿に設計事務所を構え、空間デザインの面白さに明け暮れるTILTスタッフのブログ* 空間創りに繋がるシーンをアップします* 輸入・オリジナル・セレクトインテリア雑貨を販売するmono tilt情報もありますよ*

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綱島 大衆酒場 末吉


桜も満開になりまして、待ちわびた春がやってまいりました🌸

動きやすい陽気になってきて、みなさんおでかけにイベントに、

楽しい計画を立て始めるのではないでしょうか^^


今日はそんな、楽しいイベントの前にも後にもふらっと立ち寄れるようなお店です🍺


場所は綱島駅から徒歩約2分のところ、

飲食店向けにリフォーム工事をされている物件でした。

末吉10

残りファサード壁と敷地の土間打ち工事完了前、といったところでお伺い、

末吉9

内装も綺麗に仕上がっており、さてここから現状を活かし

どのように理想の空間にしていくか、オーナー様と相談していきました。

そして完成したのが

末吉3

2月8日にオープンしました、「大衆酒場 末吉」さんです🌸

綱島に末吉、と聞いてピピッと来た方もいることでしょう。

そうです、以前綱島に1号店、『ダイキチきんぎょ』をお手伝いさせていただいた

ジュピターさんの2号店になります!

末吉6

今回はコンセプトが大衆酒場、既存のものや既製品もうまく取り入れながら

軽さの中に密度の高い、濃い、お店創りを進めていけたのではと思います。

1号店同様、ジュピターさんの楽しく、気持ちのこもったアイディア達が

温かく迎えてくれる、そんなお店です。

席はカウンターとテーブル席、

末吉7

入って右側には立ち呑み席も○。

気軽にさくっと、お一人でも入りやすい雰囲気になっています。

料理は大衆酒場らしくお酒のアテが小皿で色々と、

親しみ深いものからくすっと笑って頼みたくなるような

気になるメニューが壁にぺたぺたと貼ってあります☆

末吉1

もちろんどれも美味しくてお酒も食欲もススム逸品ばかり。

ちょっとイベントの前に、ちょっと小腹が空いたので、

ちょっと呑みたくなっちゃって、ちょっと通りがかったので、

どんな理由でも○。

ぜひふらっとお気楽に、綱島の名脇役、大衆酒場 末吉へお立ち寄りください^^


末吉11


☆お店情報
 店名:大衆酒場 末吉
 住所:〒223-0053 神奈川県港北区綱島西 1-12-6-101
 アクセス:東急東横線 綱島駅 西口より徒歩約2分




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  1. 2018/03/26(月) 20:15:52|
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三鷹 ひな酉 ふじ乃


少しずつ春が近づいてまいりました。

明日が過ぎれば冬物仕舞えますかね...仕舞いたいですね(・Д・)ノ

早く暖かくなってほしいところです🌸



さて今日は、お店のリニューアルをお手伝いさせていただいた

三鷹『ひな酉 ふじ乃』さんです!

ふじ乃とらたま

リニューアル前は、ご存知『とらたま』さん。

麺から手作りで凄くこだわって、洗練されたとらたまのうどんは本当に美味しくて、

業態が変わってしまうのは弊社含めファンの方々も寂しいところでしたが (;_;)

とらたまのうどんは現在、岐阜クアリゾートでも生き続けていて(店名とりたま)

またいつか一店舗としても復活されることを願って、三鷹 とらたまと一旦お別れとなりました。


ベースはとらたまの造りを残しつつ、新業態へよりお店側もお客様側も使いやすいよう

雰囲気を含め、店内・外観共に一部化粧直しをさせていただきました。

ふじ乃3

お店の顔も赤提灯・縄のれんに変えて、

ふじ乃5

『ひな酉 ふじ乃』さんリニューアルオープンです!おめでとうございます!


今回、経営されているグッドファットさんの強みでもある『鶏』、

更なるは ひな鶏 の魅力を追求されたお店に生まれ変わりました。

ふじ乃10

メニューはひな鶏の唐揚げや

ふじ乃9

もも吉でお馴染みのひな鶏もも焼き、

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そして名物は、、、

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炊き鶏!!  ふぁ〜もくもくもく(湯気)

厳選された国産ひな鶏の半身をじっくりと炊き上げており、

ほろほろと身が柔らかく、でもぷりっとしていて、旨みをぎゅっと凝縮、クセが無いのにクセになる?

いくらでも食べれそうで罪悪感のない、美味しく優しい逸品です✨


他にも新鮮且つこだわりの、クオリティ高い一品たちが脇を固めて

食欲とお酒をそそります🍶

ふじ乃14

ふじ乃11

ふじ乃8

ぜひぜひ、なかなか味わえない旨みを求めて

三鷹『ひな酉 ふじ乃』さんへ行かれてみてください!




☆お店情報
 店名:ひな酉 ふじ乃
 住所:〒180-0006 東京都武蔵野市中町1-15-5
 電話: 0422-56-8441
 お店情報URL:ひな酉 ふじ乃 公式ホームページ
 アクセス:中央線 三鷹駅 北口より徒歩約2分




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  1. 2018/03/14(水) 12:15:15|
  2. 店舗

本厚木 なんのこれしき 酒処 やまだい


まだまだ寒いですが今日は少し春を感じました🌸


今年もお手伝いさせていただいたお店がオープンし始めていますが、

まずは昨年末まだ紹介できていなかったこちらのお店から!


場所は小田急線 本厚木駅、徒歩約8分ほどのところです。

工事前はパン屋さん、空間がいくつかに分けて使用されていたようです。

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躯体以外の間仕切りの壁をどかっと壊しまして、約22坪、

舞台となるカウンターを中心に楽しい鉄板焼き居酒屋へ生まれ変わりました!

『なんのこれしき 酒処 やまだい』さん、2017年12月14日にオープンです!

やまだい2

カウンターは思い切って15席、詰めたらもう少し入る、

中心の舞台且つ心臓部を囲むライブ感のあるカウンター席です。

やまだい4

カウンターの雰囲気を感じながら右側にはBOX席、左側には長ベンチのテーブル席もあります。

シーンに合わせてお1人様から大人数でも楽しんでいただけるかと思います☆

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入口を敢えてバックさせてテラス席もありますが、

エアコンも完備しているので季節問わず使用いただけると思います!


料理も目の前で魅せる鉄板料理から炉端からお肉から、考えられた美味しいものが沢山。

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サイドメニューも美味しくて、個人的にネギたっぷりの焼きそばが好みすぎて毎回頼むこと待ったなしです^^

やまだい16


毎回そうですが、今回もオーナー 英さんの熱い熱い想いが

たっぷり詰まったお店になっています。

やまだい18

レセプションでど真ん中に立って、お店にかける想いを語る英さんの言葉、

ぐっときましたし感動しました!

お店は引き渡されましたが、ここからがスタートです!

私たちも引き続き応援させていただきます!


みなさんもぜひ近くにお越しの際は、やまだいへ気軽にお立ち寄りください☆



☆お店情報
 店名:なんのこれしき 酒処 やまだい
 住所:〒243-0003 神奈川県厚木市寿町3−1−1 ルリエ本厚木1F (1番奥)
 電話:046-259-7553
 お店情報URL:やまだい 公式ホームページ
 アクセス:小田急線 本厚木駅より徒歩約8分




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  1. 2018/02/24(土) 22:15:37|
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豊田 藁ときどき豚


9月が過ぎ去ろうとしています。

風が涼しくなり、過ごしやすくなってきました。

いざ、食欲の秋 到来です!

ついつい食べ過ぎてしまいますね、、でも美味しいものは仕方ないのです^^


さて今日は、先日お手伝いさせていただいたお店がオープンを迎えましたのでご紹介です!

まずは工事前の写真から。

豊田19

場所は中央線の豊田駅、歩いて4分程の場所です。

豊田20

スケルトンから始まりお店を作っていく中で、オーナー表現さんの熱く強い情熱で

目の前の小さな壁を溶かして溶かして少しずつ少しずつ、形となっていく様子が印象的でした。

さまざまな方にもご協力いただきありがとうございます!

そんな日々を経て、表現さんの想いが詰まった「藁ときどき豚」、

9月7日オープンを迎えました!おめでとうございます!

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オープン日のファサードはお祝いのお花でいっぱいでした!丸いライトの下が入口です。

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中に入ると奥に長いコの字カウンターがお出迎、コーナーには注目の藁焼き場を配置。

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ぼわっ!っと炎をあげるパフォーマンスは一瞬にして視線を集めます。

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カウンターの奥には野菜巻きのケースが並び、奥は小上がり席も◯。

入口側にもテーブル席があるのでご家族連れや団体様など

シチュエーションに合わせてご利用いただけます。

お料理は

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『藁』で炙ったカツオを筆頭に

豊田17

食べ応えのあるおばんざいや

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『豚』で巻いた野菜串巻きなどなど、食欲をそそるメニューがズラリです。

そして今回お目見えしたのが

豊田6

プロダクトデザインをされている表現さんのお父様がデザインされた

赤と黒のビールサーバーです✨

これまでお手伝いさせていただいたお店でも、ご家族の手作り品があったり、コラボされたり

いつもお話を伺うと温かい家族愛や心強さを感じ凄くいいなと思います。

今回のこういった形での親子共演も凄くかっこ良いいと思いますし素敵だと思いました!

働く側も一層気持ちがこもって、お客様にもお話できて、ステキ連鎖です^^



そんな温かさが詰まったお店、『藁ときどき豚』へ食欲の秋を皮切りに

ぜひぜひみなさま気軽にお立ち寄りください☆

豊田7


☆お店情報
 店名:藁ときどき豚
 住所:〒191-0000 東京都日野市多摩平1-8-13-1F
 電話:042-808-7299
 お店情報URL:藁ときどき豚 ぐるなびページ
 アクセス:豊田駅より徒歩4分








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  1. 2017/09/16(土) 14:02:07|
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三鷹 Eldrick


9月に突入!

少し風が冷たくなってきましたね。

徐々に夏から秋モードに、夏で消耗した身体を癒す素敵な季節だと思います🍁

さて、今日はそんな癒し癒されたい方にもおすすめの

ゆったりのんびり過ごせる「喫茶店」をお手伝いさせていただいたのでご紹介です。


まずは工事前の写真から。

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場所は三鷹駅、北口を出て右の線路沿い、以前はアジアンな雰囲気の喫茶店があった場所です。

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最近はめっきりカフェが溢れて、喫茶店は街に1・2軒あるか、くらいのイメージですが

オーナー様理想の『喫茶店』を形にするべく、さまざまな方ご協力のもと

お店創りが進んでいきました🔨



そしてついに8月24日、暖かな日差しの良き日に、喫茶店 Eldrick がオープンとなりました!

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建具の色合い・取手を変更、横のサインベースの色がお店のイメージカラーです。

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中に入るとウォールナットの無垢カンターがお出迎え。

左側には2名BOX席。どの席も通常より少し低めの設定、幅もありゆったりと過ごせます。

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奥にはソファベンチ席もあり、家族やご友人、打合せなどちょっとした集まりにも◎。

今回、建設会社様の喫茶店ということもあり、床・壁・張地・天板・タイルなどなど

色々見てきた上で使いたい、遊びあり挑戦あり、でもごちゃつかず雰囲気を出し楽しめる、

そんな素材たちの選定作業も深く楽しい時間となりました。

Eldrick11

オープン日のお昼、贅沢にドイツビールをいただきました。

ミックスナッツと、手前はこの後出てくるランチのお供です。

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この日いただいたのはカレーライス!お供は粉チーズでした。

キーマカレー風でシンプルに、濃厚ででもペロリと、美味しかったです^^

チーズも合うしゆで卵も安心する、そしてビールがとても合う!心休まる逸品でした。

ランチは他にもサンドイッチやトーストもあり、そちらもこだわりのメニューとのことで

次回はそちらを頼みたいと思います!

Eldrick10

そして食後には、こちらの気分のお豆を選んでいただき、淹れたてのコーヒーを。

はぁ、、、至福の時間ですね、、、

大人の癒し、とても美味しかった。

カフェとは違うゆったり感・まったり感がここにあります。


そして時間は流れ、お店は夜も開いています🌛

Eldrick6

夜はほんのり色気が増してBarな雰囲気に。

お一人様も入りやすく、ゆったりお酒を楽しめる空間です☆



慌ただしい時間をくぐり抜けて、またその合間の一休みに、

喫茶店 Eldrick で癒されてみてはいかがでしょうか。

店名の由来はわかる方にはわかる?

ぜひお店の方に尋ねてみてください^^

Eldrick5

イメージカラーの青色は店内のポイントとしても使用していますので

そちらも見つけて、爽やかに癒されていただけたらと思います。

ぜひみなさまお気軽に、三鷹 Eldrickへお立ち寄りください☆



☆お店情報
 店名:喫茶店 Eldrick
 住所:〒180-0006 東京都武蔵野市中町1-22-2 -1F
 電話:0422-27-8480
 お店情報URL:Eldrick ツイッターページ
 アクセス:三鷹駅北口より徒歩2分








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  1. 2017/09/05(火) 14:32:58|
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