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空間デザインレシピ

表参道ー原宿に設計事務所を構え、空間デザインの面白さに明け暮れるTILTスタッフのブログ* 空間創りに繋がるシーンをアップします* 輸入・オリジナル・セレクトインテリア雑貨を販売するmono tilt情報もありますよ*

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渋谷 酒場 きんぼし


早くも3月が始まりました。

早いですね、、

でも冬服は早くしまいたい、、春が待ち遠しい今日この頃です🌸


さて今日は、少し間が空きましたが昨年6月にオープンとなりました、

素敵なお店のご紹介です!


場所は渋谷、道玄坂上、以前も飲食店で、

一度行ったら記憶に残る、究極の席数と美味しい楽しい空間の洋風酒場でした🍷

その跡地に満を持して、ガラッと雰囲気の違うお店として生まれ変わるべく

お手伝いをさせていただきました!


和の雰囲気で生まれ変わった、「酒場 きんぼし」さん

ファサードから新たな印象の顔でお迎えです✨

きんぼし1

外から程よく見えるよう、木の風合いと腰にはタイル、建具にアンティーク欄間をはめ込み

程よい渋さと温かさを感じつつ、入りやすいファサードを目指しました。

きんぼし3

店内も落ち着いた空間に、

きんぼし2

入口側のカウンターは煮込みを囲んだ席に、

きんぼし5

中央のカウンターはおばんざいを目の前に、

きんぼし4

壁側にはオリジナルペンダント照明がポイントの2名席を設けています。

きんぼし6

奥は厨房側を向いたカウンターのようなテーブル席と、

向かいには宴会席としても活躍する長ベンチ席のご用意となりました。

お気付きの方もいらっしゃると思いますが、以前の究極レイアウトはほぼほぼそのままに、

その中で今回のコンセプトに合うよう、席数と細かい寸法・距離感、使いやすさを

相談させていただき、調整していきました。

雰囲気もガラッと和の感じに、心地よい空間に仕上がったと思います。


そしてそんな「酒場きんぼし」さんで頂けるお料理、とても美味しいです◎

きんぼし12

3大名物として、まずは見た目も味も素敵なおばんざい盛り合わせ。

秋田産の食材を主に、季節の野菜やフルーツも取り入れて、

可愛い豆皿にのって登場する様に、自然と歓声が、そしてテンションもあがります✨

きんぼし11

そして味の染み込んだ肉豆腐、シンプルに、ほっとします✨

きんぼし10

そして骨つきもも肉はジューシーで柔らかく、重くなく、お酒と一緒にススム逸品です!

スタッフの方が食べやすく切り分けて下さるので隅々まで美味しくいただけます✨

きんぼし9

そんな3大名物の他にも厳選された新鮮なお刺身や

きんぼし15

今の時期は秋田の食材を使ったせり鍋もほくほくで優しい味で美味しかったです◎

きんぼし17

ドリンクも日本酒、ホッピー、ハイボールに加え、季節の果物を使用したサワーも拘っていて

お料理と共に楽しむことができました✨ (写真はりんごローズマリービネガーサワー)



人・食材・お料理と、丁寧さと優しさを感じる『酒場 きんぼし』さん、

日本の四季を楽しみに、ぜひみなさまお気軽にお立ち寄りください☆




☆お店情報
 店名:酒場 きんぼし
 住所:〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-16-8 常盤ビル 1F
 電話:03-6712-7558
 お店情報URL:酒場 きんぼし instagramページ
 アクセス:渋谷駅より徒歩約6分


空間デザイン設計TILT

インテリア雑貨のウェブサイト mono tilt



  1. 2019/03/05(火) 18:52:27|
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